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    加快啤酒酵母回收設備的應用成為啤酒行業必然趨勢

    發布時間:2015-08-01作者:東鼎機械文章來源:http://www.guerilla-investor.com

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    啤酒發酵過程中產生的酵母泥,實際上是啤酒和啤酒酵母細胞的混合物。以前多數廠家將其直接排入下水道,不僅污染了水源,增大了污水的處理負荷,同時也浪費了有價值的資源。如把這部分酵母泥加以處理與回收,一方面可回收一定量的啤酒,降低啤酒的總損失率和糧食消耗;另一方面可得到良好的飼料添加劑----啤酒干酵母。(鄭州東鼎機械是專業從事啤酒廢酵母液飼料化利用設備的廠家,我司的滾筒酵母烘干機、雙烘缸酵母烘干機產品服務于國內各大啤酒、飼料企業并暢銷海內外。)

    隨著我國啤酒產量的擴大和規模經濟的形成,以及對環境保護工作的重視,每個啤酒生產企業利用廢酵母泥回收啤酒,生產飼料酵母,以降低酒損、糧耗,提高經濟效益,減輕環境污染是發展的必然趨勢。 以下是廢酵母回收產品相關狀況:

    回收啤酒干酵母指標如下:

    氨基酸 理想蛋白質(mg/g) 啤酒酵母
    賴氨酸 270 400
    亮氨酸 306 425
    異亮氨酸 270 350
    蘇氨酸 180 325
    旦氨酸 270 212
    色氨酸 90 75
    笨丙氨酸 180 260

    回收啤酒的質量與原啤酒相比如下:
    指標 原酒 回收酒 2%回收酒混入的成品酒
    原麥汁濃度(%) 12.18 12.6 12.11
    酒精(%,w/w) 4.08 4.43 4.06
    PH 4.22 4.6 4.10
     色度(EBC) 6.0 6.5 5.0
    苦味值EBC 20.05 26.90 20.0

    環境效益分析(啤酒廠的工業廢水污染主要是BOD與COD嚴重超標):
    污染指標 廢酵母回收前 廢酵母回收后 國家二級
    排放標準
    污水處理前 污水處理后 污水處理前 污水處理后
    COD(mg/l) 71400 >200 766 48.10 150
    BOD(mg/l) 71300 >150 550 56.90 60
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